«Дарьял» +7(926)814-55-08 +7(916)570-47-29

Осетинские пироги - вкусно и недорого

Осетинские пироги - вкусно и недорого

Польза картофеля очевидна: в корнеплодах содержится много витамина C, большое количество калия, а также другие витамины и минеральные вещества. В то же время картофель может быть вредным и даже опасным из-за содержания в клубнях ядовитого вещества – соланина. К счастью, обнаружить в картофеле соланин можно невооруженным глазом: это вещество содержится в позеленевших и проросших клубнях. Такой картофель использовать в пищу нельзя.

Пироги с начинкой из картофельного пюре есть в различных национальных кухнях: ведь картофель вкусен, полезен и при этом всегда доступен по цене. Особенно хороши такие пироги свежеиспеченными, в горячем виде. Картофель прекрасно гармонирует с различными добавками – мясом, рыбой, грибами, зеленью. В Осетии к картофелю часто добавляют сыр – это делает начинку еще более ароматной и вкусной, обогащает ее белками и минеральными веществами. В постные дни, впрочем, можно обойтись и без сыра. Картофельная начинка не очень калорийна. Сытный осетинский пирог с картофельной начинкой – неплохой выбор для тех, кто следит за фигурой: можно наесться даже небольшим куском такого пирога.

При желании к картофельной начинке можно добавлять лук, чеснок или пряную зелень. Это придаст пирогу новый интересный вкус. Такие пироги с картофелем и зеленью можно готовить как с сыром, так и без него.

Об осетинских пирогах

Все об осетинских пирогах